春おでん
短時間で中まで味の染みこんだホクホクおでんの完成。
甘みたっぷりの春の食材とやさしい味が、ほっとするおいしさです。
材料(2人分)
- 新玉ねぎ
- 2個
- 新じゃがいも
- 2個
- こんにゃく
- 1/2枚
- ちくわ
- 1本
- ゆで卵
- 2個
A
- だし汁
- 1カップ
- しょうゆ
- 大さじ1・1/2
- みりん
- 大さじ1/2
- 塩
- 小さじ1/2
作り方
1. 新玉ねぎは根を切り落とし十字に切り込みを入れる。新じゃがいもは皮ごと半分に切り水にさらしてザルにあける。こんにゃくは三角形に切り、ちくわは半分に切る。
2. バッグに①、ゆで卵、Aを入れて、フードセーバーにかけて真空状態にする。
※汁気が多い場合は、バッグを長めにカットし、バッグ幅にカットしたキッチンペーパーを挟み、本体に汁気が流れ込む直前で再度ボタンを押し吸引を止め、再度密封ボタンを押して密封する。
3. バッグごと水から茹で、沸騰直前に弱火にして約40分煮る。
4. ③を器に盛る。
