きゅうりの浅漬け
漬物と真空調理は相性抜群！
少ない調味料でもしっかり味つけ
材料(2人前)
- きゅうり
- 2本
A
- みりん
- 大さじ1
- 昆布だし粉末
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- 塩
- 小さじ1/2
- 水
- 1/2カップ
作り方
1. きゅうりは5mm幅の斜め切りにする。
赤とうがらしは種を取って小口切りにする。
2. ①とAを真空コンテナに入れてよく混ぜる。
3. フードセーバー®にかけ、吸引を3回繰り返し真空状態にする。
※ 冷蔵庫で一晩置くと、より味がしみ込みます。
