鶏もも肉と野菜のマスタード煮

◆ 肉野菜

真空調理で短時間・お手軽に味が染み込みます。
柔らかな鶏肉とマスタードの風味がきいたクリーミーな味わいです。

材料(作りやすい分量)

1. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。芽キャベツとペコロスは半分に切る。カリフラワーは小房に分ける。

鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。

2. バッグに鶏もも肉、塩、小麦粉を入れて軽く混ぜ合わせる。①の野菜とAを入れ、フードセーバーにかけて真空状態にする。

※汁気が多い場合は、バッグを長めにカットし、バッグ幅にカットしたキッチンペーパーを挟んでください。

本体に汁気が流れ込む直前で、密封ボタンを押して密封してください。

フードセーバーにかけて真空状態にする

3. 鍋に湯を沸かし沸騰直前に弱火にして②を入れ、約30分加熱する。

沸騰直前に弱火にし約30分加熱する

4. 器に盛り、お好みでイタリアンパセリを添える。

※鶏肉に火が通ってない場合は再度加熱し、完全に火を通してからお召し上がりください。