タンドリーチキン
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肉
真空でしっかり味がしみ込んで、
やわらかくしっとりした仕上がりに
材料(2人前)
- 鶏もも肉
- 1枚
A
- プレーンヨーグルト
- 100g
- トマトケチャップ
- 大さじ2
- とんかつソース
- 大さじ1
- バター
- 大さじ1
- カレー粉
- 小さじ2
- 塩
- 小さじ1
- おろしにんにく
- 小さじ1/2
- おろししょうが
- 小さじ1/2
作り方
1. 常温に戻した鶏もも肉とAをバッグに混ぜ合わせる。
2. フードセーバー®にかけて真空状態にする。
3.
パックごと水から火にかけ、沸騰したら弱火にして30分湯せんする。
またはパックを炊飯器に入れ、食材がかぶるくらいの熱湯を注ぎ、
フタをして保温スイッチを押し、90分置く。
4. バッグから取り出し、フライパンで焼き目をつける。
5. 切り分けて器に盛り、お好みで付け合わせ野菜を添える。
※ 加熱が足りない場合は、加熱時間を調整してください。
