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汁物(カレー・シチュー・スープ)

冷蔵保存する方法

①食材をキャニスターや真空ボックスに入れます。

②空気を吸引。

③冷蔵室に入れて保存します。

注意! キャ二スターおよび真空ボックスは電子レンジでご使用いただけません。

使用するアイテム

冷凍保存する方法

①食材をパックロールに入れます。

*パックロール上部に10cmほどの余裕を持たせ、目一杯入れないでください。
*パックロール上部に液体が付着するとうまく密封できなくなりますので、キッチンペーパ一等で拭き取ってください。

②真空パックにせずに一旦、冷凍庫に入れます。

*保存する際は、中身がこぼれないようご注意ください。

③半冷凍の状態になったら、冷凍庫から取り出し、真空パックにします。

④冷凍庫に入れて保存します。
注意! キャニスターおよび真空ボックスを冷凍保存に用いないでください。ゴム部分が劣化する怖れがあります。

使用するアイテム

おいしさメモ

●半冷凍してから真空パックすることで、液体でも簡単に保存することができます。この方法は、スープ類だけでなく、柔らかい食材にも応用できますので、是非ご活用ください。

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