豆類（インゲン・エンドウ・そら豆）

①生の豆類は、さやに入った状態でキャニスターや真空ボックスに入れます。

＊生の豆類は乾燥に弱いため、ラップを軽く被せてから容器に入れることをおススメします。

②空気を吸引し、冷蔵庫に入れて保存します。

①豆を軽く塩茄でします。（そら豆は、さやから出してから茄でます。）

②軽く茄でた豆の水気をよく切り、冷ましてからパックロールに入れます。

③夏空パックをつくり、冷凍庫に入れて保存します。