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いくら・明太子・たらこ・数の子

冷蔵保存する方法

①食材をキャニスターや真空ボックスに入れます。

②空気を吸引。

③冷蔵室やチルド室に入れて保存します。

使用するアイテム

冷凍保存する方法

①食材をパックロールに入れたら、真空パックにせずに一旦、冷凍庫に入れます。

②半冷凍の状態になったら、冷凍庫から取り出し、真空パックにします。

③冷凍庫に入れて保存します。

使用するアイテム

おいしさメモ

●単冷凍してから真空パックすることで、食材を潰さずに保存できます。この方法は、その他、柔らかい食材や汁気の多い食材にも応用できますので、是非ご活用ください。

よく読まれている食材別保存方法